Les collations saines sont tout aussi importantes pour la croissance et le développement de votre enfant que des repas sains. Les jeunes enfants ont un petit estomac et ne peuvent pas tirer tous les éléments nutritifs dont ils ont besoin de leurs trois repas réguliers. Les enfants plus âgés ont besoin de collations pour conserver leur vigilance et leur énergie tout au long de la journée.
Dans le cadre de la planification globale des repas, vous devriez prévoir des collations saines. Puisque les collations procurent des calories, celles-ci devraient contenir des éléments nutritifs. Si les collations sont des aliments contenus dans le Guide alimentaire canadien, vous êtes assuré de proposer des collations saines.
Le Guide alimentaire canadien inclut :
- les légumes et les fruits, tels que les fruits frais ou en conserve non sucrés, les légumes crus coupés et les jus de légumes.
- le lait et ses substituts, tels que le yogourt, le fromage et les smoothies aux fruits fabriqués à l’aide de lait.
- les viandes et leurs substituts, comme les œufs cuits durs, les noix et les graines, la viande coupée ou les tartinades comme l’humus.
- les produits céréaliers, comme les gâteaux de riz, les muffins de son d’avoine ou de blé entier, le pain ou le pain pita, les craquelins de blé entier ou les céréales non sucrées.
Que puis-je faire d’autre pour m’assurer que mes enfants consomment des collations saines?
- Proposez des collations provenant d’au moins deux groupes alimentaires (par exemple, en combinant un yogourt et un fruit ou en servant du pain pita de blé entier et de l’humus).
- Apportez des collations saines avec vous pour éviter la tentation d’acheter des aliments moins nutritifs quand vous êtes en déplacement.
- Proposez de petites portions, environ aux mêmes heures (au milieu de l’avant-midi et de l’après-midi). Il n’est pas bon de laisser votre enfant grignoter toute la journée.
- Offrez de l’eau de préférence au jus. Limitez le jus à une portion, soit 125 mL à 175 mL (4 onces à 6 onces). Si vous proposez du jus, optez pour du jus pur à 100 % (sans sucre ajouté). Une trop grande quantité de jus (notamment le jus de pommes) peut provoquer la diarrhée et la carie du nourrisson chez le tout-petit et lui couper l’appétit. Les boissons qui contiennent de la caféine ou du sucre ajouté, comme le thé, le café, les boissons gazeuses et les boissons énergisantes, sont de mauvais choix.
- Évitez les aliments collants et sucrés comme la pâte de fruits et les fruits séchés, qui peuvent coller aux dents et favoriser la carie. Si vous les servez, assurez-vous que votre enfant puisse se brosser les dents tout de suite après les avoir mangés.
- Limitez les aliments transformés faibles en éléments nutritifs et riches en sel, en matières grasses, en sucre ou en caféine (craquelins, barres tendres, croustilles, chocolat, bonbons, boissons gazeuses). Si votre enfant veut manger quelque chose de sucré, offrez-lui des fruits frais, congelés ou en conserve (mais pas du jus de fruits).
- Combinez les aliments riches en matières grasses avec des aliments pauvres en matières grasses. Lorsque vous servez des aliments riches en matières grasses, privilégiez ceux qui sont riches en graisses essentielles ou en vitamines liposolubles, comme les noix et les graines. Équilibrez ce choix par une plus grande quantité de légumes et de fruits.
- Demandez l’avis de vos enfants au sujet des collations, et laissez-les sélectionner 2 ou 3 choix santé.
- La collation devrait être intégrée aux habitudes.
- Ajouter des collations à votre liste d’épicerie, afin de toujours avoir des choix sains dans le frigo ou le garde-manger. Évitez d’acheter des aliments que vous devez limiter parce qu’ils ne sont pas de bons choix alimentaires.
- Chaque jour, consacrez quelques minutes à couper des fruits et des légumes, de manière à toujours en avoir dans le frigo. Conservez du lait et de l’eau dans le frigo pour qu’il soit facile de s’en servir.
- N’utilisez pas de collations ou de gâteries pour récompenser votre enfant.
Source :
- The CPS Guide to Caring for Your Child from Birth to Age Five (en anglais seulement)
- Le bien-être des enfants : Un guide sur la santé en milieu de garde
Renseignements supplémentaires de la SCP :
Autres ressources :
Révisé par les comités suivant de la SCP :
Comité de nutrition et gastroentérologie
Comité consultatif de l’éducation publique
Mise à jour : juillet 2011
