L’alimentation au cours de la première année de vie est une aventure passionnante, à la fois pour les parents et les bébés. Elle englobe le développement, la nutrition, l’exploration, le partage et l’apprentissage. Vous pouvez aider votre enfant à adopter de saines habitudes alimentaires qu’il conservera toute la vie si vous lui donnez un bon départ. Ce dépliant vous aidera à établir le moment et la manière d’introduire de nouveaux aliments et à faire de l’alimentation une partie agréable de la vie de votre bébé.
Les 6 premiers mois
Pendant les 6 premiers mois de leur vie, les bébés allaités tirent tout ce dont ils ont besoin du lait de leur mère. Le lait maternel contient la quantité et la qualité d’éléments nutritifs nécessaires pour répondre aux premiers besoins alimentaires de votre bébé. Comme ce lait est plus facile à digérer, il risque moins d’être constipé ou de faire de la diarrhée. Le lait maternel contient aussi des anticorps et d’autres facteurs immunitaires qui aident votre bébé à mieux lutter contre les maladies et à les prévenir.
Les bébés qui sont exclusivement allaités devraient prendre des suppléments quotidiens de vitamine D, offerts sous forme de gouttes.
Si vous ne pouvez pas allaiter, utilisez une préparation lactée à base de lait de vache et enrichie de fer pendant les 9 à 12 premiers mois de vie de votre bébé.
L’introduction des aliments solides
À 6 mois, la plupart des bébés ne tirent plus tout ce dont ils ont besoin du lait maternel ou d’une préparation lactée. Vous pouvez continuer d’allaiter votre bébé jusqu’à ce qu’il ait 2 ans ou même plus, mais à 6 mois, vous commencerez à lui présenter d’autres aliments. Votre bébé est prêt à prendre d’autres aliments lorsque :
- il semble avoir faim plus rapidement qu’à l’habitude;
- il peut s’asseoir sans aide et contrôle bien les muscles de son cou;
- il conserve la nourriture dans sa bouche sans la faire ressortir immédiatement avec la langue;
- il est intéressé par les aliments lorsque son entourage mange, et il ouvre la bouche lorsqu’il voit la nourriture arriver vers lui;
- il vous indique qu’il ne veut pas manger en se reculant ou en détournant la tête.
Il existe de nombreuses manières d’introduire les aliments solides. Les premiers aliments présentés varient généralement selon les cultures et les familles.
Commencez par des aliments qui renferment du fer, car les enfants en ont besoin pour divers aspects de leur développement. Bien des gens commencent par présenter des céréales pour nourrissons enrichies de fer et contenant un seul grain, comme le riz ou l’orge. La viande, la volaille, le jaune d’œuf et les légumineuses bien cuites (haricots, lentilles, pois chiches) sont également de bonnes sources de fer.
- Introduisez un seul aliment à la fois et attendez de 3 à 5 jours avant d’en introduire un autre. De cette façon, si votre bébé fait une réaction, vous serez mieux en mesure de déterminer quel aliment en est responsable.
Vous pouvez commencer par des aliments sains que mangent les membres de votre famille, pourvu qu’ils soient servis nature, sans sel, sucre ou épices ajoutés. Vous pouvez également utiliser des aliments pour bébé offerts dans le commerce, pourvu que vous lisiez l’étiquette pour vous assurer qu’ils ne contiennent pas de sel ou de sucre ajoutés.
- Produits céréaliers. Entre 6 et 9 mois, offrez à votre bébé de 30 mL à 60 mL (2 à 4 cuillerées à table) de céréales pour nourrissons enrichies de fer, deux fois par jour. Introduisez ensuite de nouveaux produits céréaliers, comme de petits morceaux de pain grillé ou des craquelins non salés. Entre 9 et 12 mois, offrez-lui d’autres céréales nature, du pain de grain entier, du riz et des pâtes.
- Légumes. Entre 6 et 9 mois, offrez à votre bébé des purées de légumes cuits, jaunes, verts ou orangés. Entre 9 et 12 mois, passez aux légumes bien cuits et écrasés.
- Fruits. Entre 6 et 9 mois, offrez de la purée de fruits cuits et de fruits très mûrs écrasés (comme les bananes). Entre 9 et 12 mois, vous pouvez passer aux fruits frais mous, pelés et coupés en dés, dont vous aurez enlevé les pépins. Vous pouvez aussi présenter des fruits en conserve préservés dans l’eau ou le jus (mais pas dans le sirop).
- Viandes et substituts. Entre 6 et 9 mois, offrez à votre bébé de la viande, du poisson, de la volaille, du tofu, des haricots secs ou des jaunes d’œuf que vous aurez cuits et réduits en purée. Entre 9 et 12 mois, vous pourrez émincer ces aliments ou les couper en dés.
- Lait et produits laitiers. À 9 mois, vous pouvez offrir des produits laitiers comme du yogourt (au moins 3,25 %), du fromage cottage ou du fromage râpé. Attendez que votre enfant ait de 9 à 12 mois avant d’introduire le lait de vache entier (3,25 %). Après 12 mois, votre bébé ne devrait pas consommer plus de 720 mL (24 oz) de produits laitiers par jour. S’il prend trop de lait, il risque de souffrir d’anémie ferriprive (un trouble du sang causé par un manque de fer).
Quelle quantité donner à votre bébé
Respectez les indices que votre bébé vous donne. Commencez par lui présenter 1 ou 2 cuillerées à thé et prenez votre temps. Certains bébés ont besoin de goûter à un aliment de nombreuses fois avant de l’accepter. Si votre bébé n’a pas faim, il détournera la tête et fermera la bouche. S’il a faim, il deviendra excité et ouvrira la bouche.
N’incitez jamais votre enfant à manger davantage en imaginant des jeux ou en lui offrant des aliments sucrés. Les bébés qui peuvent respecter leur faim risquent beaucoup moins de trop manger lorsqu’ils seront plus vieux.
En présentant à votre bébé des aliments aux textures variées, il s’habitue à les mastiquer. Il est donc important de varier à la fois les goûts et les textures lorsque vous lui servez des aliments.
| Le développement de votre bébé | La fréquence à laquelle le nourrir | Le type d’aliments à lui donner |
|---|---|---|
| S’assoit avec de l’aide | de 2 à 3 fois par jour* | les aliments en purée ou écrasés et les aliments semi-solides |
| S’assoit seul | de 2 à 3 fois par jour* | les aliments de la famille, de petites quantités d’aliments mous en purée, sans morceaux |
| Rampe | de 3 à 4 fois par jour* | les aliments de la famille, en dés ou écrasés avec de petits morceaux mous; les aliments croquants qui fondent, comme les craquelins de grain entier |
| Marche | 3 repas et 2 collations par jour* | les aliments coupés grossièrement, les aliments plus texturés, les aliments pour tout-petits, les morceaux de la grosseur d’une bouchée, les aliments à manger avec les doigts |
*Sans compter le lait maternel, la préparation lactée ou le lait de vache, selon l’âge de votre enfant
L’eau et le jus
Les bébés exclusivement allaités n’ont pas besoin de boire d’eau. Lorsque votre bébé commence à manger d’autres aliments, vous pouvez lui offrir de l’eau de temps à autre.
Les bébés et les enfants n’ont pas besoin de boire de jus. Si votre bébé en boit trop, surtout du jus de pommes, il peut faire de la diarrhée. Le jus peut remplir son estomac et réduire son appétit pour des aliments nutritifs. Trop de jus peut aussi favoriser la carie dentaire chez les tout-petits.
Si vous offrez du jus à votre bébé, assurez-vous de lui présenter du jus de fruits pur à 100 %. Donnez-le-lui toujours dans une tasse, avec son repas ou sa collation. Offrez de l’eau aux bébés et aux jeunes enfants qui ont soif entre les repas et les collations. Limitez la quantité de jus pour qu’elle ne dépasse pas de 120 mL à 180 mL (4 oz à 6 oz) par jour.
Les aliments non recommandés
- Ne donnez pas aux bébés de boissons ou d’aliments sucrés, comme les bonbons, les boissons gazeuses ou les boissons énergétiques.
- Ne donnez pas de miel aux bébés de moins d’1 an, à cause du risque de botulisme du nourrisson (un empoisonnement alimentaire).
- Pour réduire le risque de réaction allergique, évitez d’offrir des blancs d’œuf à votre bébé avant l’âge d’1 an.
- S’il y a des antécédents d’allergies dans votre famille, vous préférerez peut-être que votre enfant ait 3 ans avant de lui offrir des arachides, des noix (comme les pacanes) ou des fruits de mer.
Comment prévenir l’étouffement
Les jeunes enfants ne savent pas comment mâcher les aliments pour les déchiqueter en petits morceaux. Ils n’ont pas appris à faire remonter un morceau de nourriture qui reste pris dans la gorge. Les aliments les plus susceptibles de provoquer un étouffement sont petits, ronds ou cylindriques, comme les saucisses à hot-dog, les raisins entiers, les tranches de carottes, les arachides, les graines et les bonbons durs.
Pour protéger votre bébé :
- Supervisez toujours les bébés et les enfants pendant qu’ils mangent. Ils devraient s’asseoir pour manger.
- Ne donnez pas d’arachides, de noix, de maïs soufflé, de jujubes, de bonbons durs ou de poisson contenant des arêtes à votre bébé.
- Coupez sur le sens de la longueur les aliments ronds comme les saucisses à hot-dog ou les raisins.
- Râpez les légumes crus, comme les carottes, pour qu’ils soient plus faciles à mastiquer.
- Retirez les noyaux et les pépins des fruits.
- Cuisez les fruits et les légumes durs, pour les ramollir.
- Tartinez les aliments épais, comme le beurre d’arachide, en couche mince sur un craquelin ou du pain grillé, plutôt que sur du pain frais.
- Coupez la viande fibreuse et ajoutez-y du bouillon pour l’humidifier.
Les étapes du développement reliées à l’alimentation
| Âge | Étape physique | Étape sociale* |
|---|---|---|
| De la naissance à 4 mois |
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| De 4 à 6 mois |
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| De 6 à 9 mois |
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| De 9 à 12 mois |
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| De 12 à 18 mois |
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| De 18 à 24 mois |
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Autres ressources
Révisé par les comités suivant de la SCP :
Comité de nutrition et gastroentérologie
Comité consultatif de l’éducation publique
Mise à jour : décembre 2006
